Вы собираетесь открыть собственное кафе или ресторан, но собственного помещения для этого не имеете? Тогда стоит подумать о его аренде. Но существует множество особенностей открытия такого маленького бизнеса в сфере общественного питания, если помещение для этого приходится снимать.
Конечно же, собираясь открывать кафе, мы задумываемся о подходящем месте, де будет максимум целевой аудитории и минимум конкурентов. Но в поисках подходящего помещения лучше ориентироваться на наличие необходимого оборудование. Все помещения, которые сдают под рестораны бывают адаптированными под общепит и неадаптированными. Рассмотрим их подробнее.
Хорошее агентство недвижимости предложит вам первый вариант. Это будет то помещение, где раньше уже располагалось подобное заведение. То есть там есть складские помещения, кухня, туалеты, зал и два обязательных входа-выхода.
Какие основные плюсы такого варианта? Прежде всего, значительная экономия денег и времени. Во-первых, вам не придется совершать за свой счет ремонтные работы, покупать все необходимое оборудование и мебель. Во-вторых, обычно к такому помещению хозяин прилагает все документы от контролирующих и других органов на функционирование заведения. Вам достаточно взять их и договор об аренде и идти по всем необходимым инстанциям, чтобы перезаключить договор с ними.
Что касается минусов, то это присутствие определенных ограничений. Если раньше в этом помещении была кофейня, то и сейчас вы не сможете открыть здесь ресторан. Дело в том, что кафе просто не будет приспособлено к этому. К тому же, разрешения на определенные виды деятельности вы тоже иметь не будете.
А вот аренда помещения под кафе неадаптированного предполагает наличие большого количества денег и времени. Во-первых, очень много ресурсов уйдет на переделку помещения. Речь идет не о косметическом ремонте, а о капитальном. Всевозможные проводки, трубы и прочие вещи придется делать самостоятельно. Во-вторых, чрезвычайно много времени займет оформление разнообразных договоров и разрешений. Но вы будете полностью свободны в своем выборе.
Очень важным для этого варианта является срок аренды. Довольно очевидно, что неадаптированное помещение следует брать в аренду на несколько лет. Также стоит постараться договориться с арендодателем, что все затраты на переделку помещения идут в счет платы за аренду.
Оба варианта имеют свои преимущества и недостатки. Выбор за вами.