Салат «Пикантность» из краснокочанной капусты

Раздел: Салат

На 4-6 порций: 300 г краснокочанной капусты,2-3 яблока,1/2 стакана очищенных семечек подсолнечника,100 г брынзы и чабрец, 3-4 пера зеленого лука,2 ст. ложки 6%-ного уксуса оливковое или растительное масло,соль,сахар по вкусу.

Готовим:

1. Нашинкуй капусту. Из яблок удали сердцевину и нарежь их тонкими дольками. Крупно порежь зеленый лук, чабрец и брынзу.

2. Перетри капусту с солью и сахаром, чтобы она дала сок. Смешай с яблочными дольками, нарезанным зеленым луком,чабрецом и добавь уксус. Оставь салат мариноваться на 20 мин.

3. В готовый салат перед подачей на стол добавь брынзу и семечки. Заправь маслом. Вместо зеленого лука можешь добавить 2 головки репчатого лука, нарезанного тонкими полукольцами.

Время приготовления: 40 мин.
В одной порции около 140 ккал