Этот салат - идеальное дополнение к шашлыку!
ПОНАДОБИТСЯ:
1 кочан красной капусты, 1 морковь, 1 сладкий красный перец, 1 яблоко, 1 огурец, 1 лимон, 8 ядер очищенных грецких орехов, 1 банка консервированной кукурузы, 1 пучок петрушки, 3 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Овощи и фрукты вымыть. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Капусту нашинковать. Яблоки нарезать тонкими дольками и полить соком 1/2 лимона. Огурец так же нарезать тонкими дольками (полукружиями), перец -полосками. Орехи измельчить.
Приступить к «составлению» порций, выкладывая ингредиенты слоями. Удобно выбрать для сервировки стеклянные банки с вакуумными крышками.
Овощи выложить слоями в произвольном порядке, начиная с капусты. Сверху положить кукурузу, добавить цедру лимона и толченые орехи, посыпать рубленой петрушкой.