Смесь из сушеных фруктов (200 г) промыть, положить в кастрюлю и залить 3 л холодной воды на 2—3 часа;
затем положить в кастрюлю 1/2 стакана сахара, корицу, гвоздику, накрыть крышкой и варить фрукты на сильном огне 10 минут;
после этого поставить их на горячее место плиты.
Когда фрукты станут мягкими, снять и охладить.
Одновременно 100 г макарон сварить в подсоленной воде до мягкости; промыв макароны кипяченой водой, положить их в супник, добавить 1/2 стакана сметаны, размешать и залить фруктовым отваром.