Название торта говорит само за себя. Это удивительно вкусное угощение под названием «Первоклашка» можно приготовить в знаменательный День знаний, ведь нежное и вкусное лакомство оценит ваш ребенок или ваша дружная компания.
Торт, который представлен в данной статье, имеет непростой рецепт, но каждой хозяйке непременно стоит попробовать испечь такой вкусный и питательный десерт. Большое значение имеет оформление, и вот здесь можно проявить фантазию, к примеру, залить шоколадной глазурью и сделать надпись «Первоклашка», указать дату и имя, словно это написано на школьной доске. А можно оформить торт в виде разворота книги и выложить из мастики школьные принадлежности (подробнее: https://ideireceptov.ru/vypechka/torty/tort-pervoklashka-so-vkusom-plombira-stanet-vashim-lyubimym.html ).
Если включить фантазию, реально сотворить авторский шедевр, который будет высоко оценен. Ведь так важно подарить заботу и показать свою любовь к ребенку, и пусть это будет в начале нелегкого пути маленького ученика торт «Первоклашка»!
Ингредиенты
для теста
- яйцо – 4 шт.;
- сгущенка – 2 баночки;
- маргарин – 200 г;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- мука в/с – 250 г;
для крема
- 33%-ные сливки – пол-литра;
- ванилин – 2 г;
- сахар – 150 г;
- 26%-ная сметана – 800 г%
для помадки
- масло сливочное – 25 г;
- какао – 3 ст. л.;
- сахар – 1 ст. л.;
- сметана – 3 ст. л.
Примечание. Можно выпекать торт в форме, размер которой 32 × 22,5 сантиметра (либо объем, приближенный к этим цифрам). Жирность сливок и сметаны может быть несколько меньше, если не получилось приобрести продукты с указанной жирностью.
- Вначале стоит заняться приготовлением бисквита для торта «Первоклашка». С помощью миксера или блендера необходимо хорошенько взбить яйца до образования стойкой пены. Далее следует добавить ванилин и сгущенное качественное молоко. Еще раз взбить продукты миксером на средней скорости.
- В образовавшуюся смесь нужно ввести порциями просеянную муку высшего сорта с разрыхлителем. Миксером на слабых оборотах замесить тесто.
- Сливочное масло необходимо растопить, немного остудить и влить в тесто, после чего вновь миксером взбить ингредиенты.
- Включить духовку и выставить режим +180 °С. Форму нужно застелить пергаментной бумагой. Третью часть теста вылить в форму и разровнять его. Затем отправить выпекаться корж в духовку в течение 20 минут. Должно получиться три румяных коржа.
- Готовые бисквитные коржи нужно переложить на ровную поверхность, чтобы они остывали. Когда коржи остудятся, можно аккуратно снять пергаментную бумагу.
- Далее нужно заняться приготовлением крема. Сливки следует взбить миксером до образования устойчивой пены. Далее понемногу необходимо ввести сахарную пудру, при этом не прекращая взбивать. В полученную массу нужно добавить ванилин и свежую сметану, после чего снова взбить ингредиенты.
- Полученный крем следует разделить на 3 части и можно собирать торт «Первоклашка». На плоское блюдо необходимо положить корж и промазать кремом. Так проделать с тремя коржами. Готовый бисквитный торт нужно промазать сверху и по бокам.
- Торт следует поставить в холодильник.
- Теперь нужно сварить помадку. В сотейник насыпать какао, добавить сливочное масло, свежую сметану и сахар. Все ингредиенты перемешать и поставить на огонь. Довести массу до кипения и проварить пару минут. Переложить помадку в пиалу и остудить. Перелить теплую помадку в пакет, предназначенный для заморозки. Далее нужно достать торт из холодильника, отрезать у пакета уголок и нарисовать на торте узор.
- Теперь уже готовый торт можно убрать на 6-8 часов, а лучше на ночь, в холодильник.
- Осталось достать торт, нарезать на кусочки и угощать ваших любимых нежным бисквитным лакомством.
Торт получается невероятно вкусным. Бесподобный нежнейший бисквит тает во рту. Аппетитный тортик со вкусом всеми любимым пломбиром покорит сердца всех и каждого!