Взять десятка два яблок, очистить их и выбрать семечки.
Взять толченых сухарей из черного хлеба и насыпать не толстый слой их в глубокое блюдо, смазанное маслом, сверху положить нарезанных ломтями яблок и снова засыпать сухарями и продолжать делать так до тех пор, пока блюдо будет полно.
В середину можно положить несколько кусков сливочного масла — поставить в печь и дать хорошенько испечься яблокам.
Каждый ряд яблок следует пересыпать мелким сахаром.